por Paula Mello | dez 20, 2018 | Dicas da Nutri
Que hábitos e alimentos ajudam a nos sentirmos mais saciados? Respondi essas questões no programa Você Bonita com muitas dicas sobre SACIEDADE. Confira a entrevista completa no meu canal do...
por Paula Mello | dez 14, 2018 | Dicas da Nutri
Sim, isso é verdade. Não para todas as fontes de carboidratos, mas para aquelas compostas principalmente por amido, como os tubérculos/raizes e grãos. Quando cozinhamos e armazenamos alimentos fonte de amido na geladeira ocorre um processo chamado de RETROGRADAÇÃO do...
por Paula Mello | dez 14, 2018 | Dicas da Nutri
As tabelas de composição de alimentos diferem em relação ao teor de carboidratos dos dois tubérculos. Mas na média, podemos chegar à conclusão de que a batata doce apresenta um pouco mais de carboidrato do que a batata inglesa considerando a mesma porção – em 100g de...
por Paula Mello | dez 14, 2018 | Dicas da Nutri
Uma escala chamada “índice de saciedade” foi desenvolvida em 1995, em um estudo que testou porções de 240 calorias de 38 alimentos diferentes (entre eles pães, biscoitos, frutas, snacks, alimentos fontes de proteína, etc) (1). Através dessa escala (e do assunto na...
por Paula Mello | dez 10, 2018 | Receitas, Receitas Low Carb
Receita simples, prática, e deliciosa. Ingredientes: 1 abobrinha 1 cebola roxa pequena 2 tomates italianos (ou outro da sua preferência) Queijo muçarela (ou outro da sua preferência) Molho de tomate (caseiro ou um bom industrializado – que tenha apenas tomate e...
por Paula Mello | dez 3, 2018 | Dicas da Nutri
Acredite: o seu metabolismo não muda de acordo com a presença de um sol ou uma lua no céu. Apesar das pessoas acreditarem que o nosso metabolismo reduz bastante na hora de dormir, a nossa taxa metabólica basal (ou seja, quanto o nosso corpo gasta desconsiderando a...
por Paula Mello | nov 25, 2018 | Dicas da Nutri
Apesar do consumo excessivo de sal poder estar relacionado à hipertensão, se você restringir os industrializados em sua rotina não há porque ter medo de adicionar sal à comida. Mas qual é o melhor sal? ⠀ SAL REFINADO: com o refino há uma redução de vários minerais,...
por Paula Mello | nov 21, 2018 | Pães e Bolos Low Carb, Receitas
Uma receita para quem está com vontade de doce, mas não quer partir direto para o açúcar! Ingredientes:⠀⠀ – 2 maracujás grandes⠀⠀ – 1 lata de creme de leite (eu desprezei um pouco do soro)⠀⠀ – 2 doses de whey (usei sabor maracujá, mas baunilha também...
por Paula Mello | nov 9, 2018 | Receitas, Receitas Low Carb
Agora parece que o verão está chegando mesmo, melhor época para explorar os alimentos crus, que ficam deliciosos quando bem temperados. Além de práticos – quero ver alguém falar que preparar comida saudável dá trabalho depois dessa receita! ⠀ Salada de abobrinha...
por Paula Mello | nov 9, 2018 | Dicas da Nutri
Descubra o que os seus desejos por cada comida podem significar nessa minha entrevista ao programa Você Bonita. Assine meu canal do Youtube e fique sempre por dentro das...
