por Paula Mello | nov 4, 2018 | Pães e Bolos Low Carb, Receitas
Tem banana super madura aí e não quer desperdiçar? Aproveite que ela está no seu ponto mais doce para fazer doces sem adição de açúcar, como este bolo! ⠀ Ingredientes⠀ 3 bananas médias 3 ovos médios⠀ 2 xícaras de farinha de castanha de caju (ou a farinha que você...
por Paula Mello | out 29, 2018 | Receitas, Receitas Low Carb
Até quem diz que não gosta de couve-flor vai gostar dessa receita! Fica muito bom! Para aqueles que querem reduzir o consumo de carboidratos na rotina, fazer o “arroz” de couve-flor no lugar do arroz propriamente dito para acompanhar o feijão ou uma carne...
por Paula Mello | out 22, 2018 | Receitas, Receitas Low Carb
Quem disse que salada precisa ser sem graça? ⠀ INGREDIENTES:⠀ – 1/2 Repolho verde ou roxo⠀ – 2 maçãs pequenas⠀ – 1/3 de xícara de uvas passas⠀ – 1 cebola roxa pequena⠀ – 1/3 de xícara de nozes picadas⠀ – 2 tomates ⠀ Para o molho:⠀...
por Paula Mello | out 11, 2018 | Dicas da Nutri
Boa parte da justificativa que existe na literatura científica para “condenar” o leite de vaca para o consumo humano baseia-se nas possíveis reações que o nosso corpo pode manifestar ao peptídeo beta-casomorphin-7 (BCM7) derivado da beta-caseína A1 (proteína presente...
por Paula Mello | set 24, 2018 | Receitas, Receitas Low Carb
Como prometido, aí vai a receita da Tilápia assada em cama de legumes. Delicioso, prático e já fica um prato completo com proteína + acompanhamentos. Ingredientes:⠀ 800g de filé de tilápia⠀ 1 limão⠀ 1 cebola grande ou 2 médias⠀ 2 tomates médios⠀ 2 cenouras médias⠀ 1...
por Paula Mello | set 24, 2018 | Dicas da Nutri
Se você busca uma farinha que possua um melhor teor de nutrientes e menos carboidratos que a farinha de trigo para fazer receitas no dia a dia, saiba que a farinha de grão de bico pode ser uma ótima aliada! Ela apresenta um teor maior de proteína (24% contra 10%);...
por Paula Mello | set 18, 2018 | Dicas da Nutri
O óleo de coco tem benefícios dentro e fora da cozinha. Confira alguns: 1. Estável para cozinhar: Uma das grandes vantagens do óleo de coco é a sua resistência à oxidação e polimerização, que faz com que ele seja um óleo estável para ser utilizado no preparo das...
por Paula Mello | set 18, 2018 | Dicas da Nutri
O óleo de coco virgem é composto em sua maior parte por Triglicerídeos de Cadeia Média (TCM). E destes em torno de 40-45% são de um TCM específico: o ácido láurico. Em geral os TCMs são rapidamente absorvidos e oxidados gerando energia sem ser depositado em nosso...
por Paula Mello | set 18, 2018 | Dicas da Nutri
“Óleo de coco é veneno”? Mês passado circulou uma reportagem com essa chamada. Por isso ao longo dessa semana falarei sobre alguns aspectos do óleo de coco. Hoje vou falar apenas sobre o seu impacto no colesterol. Estudos (1 e 2) que compararam o consumo de...
por Paula Mello | set 5, 2018 | Receitas, Receitas Low Carb
Como prometido, aí vai a receita de bolinha de frango lowcarb! Ele fica muito bom tanto como complemento da refeição, como um lanche! ⠀ Ah vale lembrar que a receita leva requeijão, e que como quase qualquer queijo cremoso quase sempre tem alguns aditivos na...
