Mas o mel é uma opção mais saudável que o açúcar? Sim!

Basicamente porque ele possui diversos minerais, vitaminas e antioxidantes importantes para a nossa saúde, enquanto que o açúcar cristal é praticamente isento de qualquer um desses nutrientes.

Os açúcares demerara e mascavo conservam um pouco mais de minerais em sua composição. Portanto, quando o objetivo for preparar uma sobremesa ou adoçar algum alimento (que já sabemos: deve fazer parte da menor parcela do nosso tempo), o mel é sim uma opção mais saudável do que o açúcar cristal (assim como o melaço, açúcar mascavo e demerara), mas não podemos esquecer que ambos apresentam potencial semelhante em nos fazer engordar (a depender da quantidade que adicionamos ele em nossa alimentação diária) pela alta concentração de carboidratos que possuem…