Perfeitos para seu almoço Low Carb com Comida de Verdade. Pode parecer difícil, mas garanto que não é e fica uma delícia.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias.
- Ricota (acho que aquele pacotinho tem uns 300 a 400g né? Usei um fechado inteiro daquele).
- Molho de tomate caseiro ou um industrializado de boa qualidade (com o mínimo de ingredientes e apenas ácido cítrico de aditivo).
- Queijo parmesão (de qualidade) ralado.
- Azeite de oliva.
- Limão.
- Sal, cebola, alho e pimenta a gosto
Como fazer
- Corte a ricota em cubos pequenos e em uma panela faça uma pasta com cebola dourada, a ricota, sal, alho, pimenta moída na hora e suco de meio limão (ou um limão inteiro se preferir – vá provando).
- Fatie as abobrinhas em fatias finas no sentido longitudinal (fiz no fatiador de legumes). Fatiei as minhas com a casca mesmo, pois eram orgânicas (se não fossem preferiria retirar a casca).
- Em uma frigideira com azeite grelhe as abobrinhas dos dois lados e tempere com sal e pimenta.
- Com as abobrinhas grelhadas, comece a fazer os rolinhos acomodando um pouco de recheio na ponta mais grossa e enrolando até o final.
- Acomode todos os rolinhos em um pirex, como na foto, e despeje por cima um pouco de molho de tomate e o parmesão ralado. Coloque para gratinar um pouco.
- Finalize com folhinhas de manjericão em cima de cada rolinho.
Outras Receitas
Receita de Beterraba com queijo e amêndoas laminadas
Essa combinação para mim é sensacional! 👌🤤 Faça em casa e você não vai se arrepender! Pode usar como entrada de um belo jantar. É só cozinhar a beterraba, fatiar, esfarelar o queijo por cima (pode ser o queijo da sua preferência, usei o parmesão, pois era o que eu...
Receita de Torre de berinjela com molho de tomate
Aqui vai uma maneira de diversificar o consumo de legumes em sua rotina de uma forma super saborosa (afinal, um toque de queijo e um tempo no forno agregam um sabor incrível a qualquer prato!) 😍 Torre de berinjela com molho de tomate 🍆🍅 📌Ingredientes: - 1 berinjela...
Receita Quibe de forno com quinoa
Olha mais uma receita super prática, saudável e deliciosa aí! É a terceira vez que faço esse quibe de forno aqui em casa e gosto bastante do resultado. Essa versão leva quinoa no lugar do trigo tradicionalmente utilizado. Você pode utilizar metade da quantidade de...
Based on 2 Review(s)
0 comentários